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Donuts com cobertura de chocolate branco

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Descrição

Donuts de noz com cobertura de chocolate branco. Uma receita deliciosa da @thingsaboutavegangirl

Ingredientes

  • 1 cup e meio de farinha de espelta integral
  • 1/2 cup de farinha de noz Dragon Superfoods
  • 4 colheres de sopa de açúcar de côco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 cup e meio de bebida vegetal de soja sem açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra
  • PARA A COBERTURA:
  • 1 cup de pepitas de chocolate branco Dragon Superfoods
  • 1/2 cup de bebida vegetal de soja sem açúcar

Preparação

Comece por misturar todos os ingredientes secos num recipiente. Coloque a bebida vegetal e o vinagre noutro recipiente e mexa vigorosamente com uma vara de arames até formar uma espuma à superfície. Misture agora os ingredientes húmidos com os secos e envolva bem com uma espátula até criar uma massa uniforme e sem grumos.


Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara as formas dos donuts, untando as formas com um pouco de manteiga vegan ou óleo neutro da sua preferência. Verta a massa nas formas, enchendo cada uma até meio. Leve ao forno por cerca de 13 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.


Faça a cobertura derretendo as pepitas de chocolate branco com a bebida vegetal em banho Maria. Depois é só mergulhar os donuts na cobertura, por duas vezes, e esperar secar um pouco entre as duas.


Estão prontos a ser devorados! Pode também colocar algumas nozes picadas ou outro topping sobre os donuts.

Produtos usados nesta receita