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Muffins de Chocolate Branco

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Descrição

Muffins deliciosos com pepitas de chocolate branco vegan. Receita da @vegananomundo

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 1 1/4 chávena de leite vegetal
  • 1/2 chávena de Pepitas de Chocolate Branco Dragon Superfoods
  • 1 “ovo” de linhaça
  • 2 c. de chá de fermento
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 c. de chá de sal

Preparação

Misturar os secos. Separadamente misturar os líquidos. Depois adicionar os líquidos aos secos e, quando já se tem uma massa lisa e homogénea, adicionar as pepitas de chocolate. Verter a massa nas formas de muffins, decorar a parte de cima com mais algumas pepitas e assar por 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus.

A receita rende 12 destes muffins como os da foto. 

Produtos usados nesta receita

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Brownies de avelã

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Descrição

Brownies de avelãs, com farinha de avelã e avelãs com chocolate! Uma receita deliciosa da @vegananomundo

Ingredientes

  • 1/2 chávena de farinha de avelã da Dragon Superfoods
  • 1/2 chávena de farinha de aveia
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 200g de chocolate vegan em barra
  • 1/3 chávena de óleo de coco
  • 1/3 chávena de avelãs com chocolate da Bett’r
  • 2 “ovos” de linhaça

Preparação

Preparar os “ovos” de linhaça (para cada “ovo” de linhaça basta misturar 1 c. de sopa de linhaça triturada e 3 c. de sopa de água e deixar repousar por 10 minutos.). Derreter o chocolate e adicionar o açúcar e o óleo de coco. Envolver. Adicionar a farinha de aveia e a de avelã, verter os “ovos” de linhaça e mexer até ter uma massa homogénea. Adicionar as avelãs com chocolate (algumas partidas e outras inteiras) e envolver na massa. Assar numa forma com papel vegetal por 35 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus. Antes de cortar, deixar arrefecer à temperatura ambiente.

Para decorar, deitar algumas avelãs com chocolate picadas sobre os brownies e completar com um fio de chocolate vegan derretido.

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Donuts com cobertura de chocolate branco

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Descrição

Donuts de noz com cobertura de chocolate branco. Uma receita deliciosa da @thingsaboutavegangirl

Ingredientes

  • 1 cup e meio de farinha de espelta integral
  • 1/2 cup de farinha de noz Dragon Superfoods
  • 4 colheres de sopa de açúcar de côco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 cup e meio de bebida vegetal de soja sem açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra
  • PARA A COBERTURA:
  • 1 cup de pepitas de chocolate branco Dragon Superfoods
  • 1/2 cup de bebida vegetal de soja sem açúcar

Preparação

Comece por misturar todos os ingredientes secos num recipiente. Coloque a bebida vegetal e o vinagre noutro recipiente e mexa vigorosamente com uma vara de arames até formar uma espuma à superfície. Misture agora os ingredientes húmidos com os secos e envolva bem com uma espátula até criar uma massa uniforme e sem grumos.


Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara as formas dos donuts, untando as formas com um pouco de manteiga vegan ou óleo neutro da sua preferência. Verta a massa nas formas, enchendo cada uma até meio. Leve ao forno por cerca de 13 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.


Faça a cobertura derretendo as pepitas de chocolate branco com a bebida vegetal em banho Maria. Depois é só mergulhar os donuts na cobertura, por duas vezes, e esperar secar um pouco entre as duas.


Estão prontos a ser devorados! Pode também colocar algumas nozes picadas ou outro topping sobre os donuts.

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Bolos de tomate e orégãos

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Descrição

Estes bolos são perfeitos para comer como snack ou como acompanhamento. E são muito simples de fazer.

Ingredientes

  • 100g de farinha de grão de bico Dragon Superfoods
  • 200g de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de orégãos
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 pitada de sal
  • 200ml de água

Preparação

Partir o tomate em pequenos cubos e ralar os dentes de alho. Num recipiente juntar a farinha de grão de bico, o tomate, o alho, os orégãos, a pimenta e o sal e envolver. Ir juntando a água e mexendo com uma vara de arames. Colocar em formas e levar ao forno pré-aquecido a 170°C por 20 min. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Pode experimentar com outras especiarias ou adicionar cogumelos salteados, cebola caramelizada, ervilhas ou outros vegetais.

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Bolo com bolachas Kookie Cat

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Descrição

Bolo delicioso com bolachas Kookie Cat. Receita da @vegananomundo

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 1 chávena de bebida vegetal de aveia (ou outra)
  • 1 chávena de pepitas de chocolate
  • 1 “ovo” de linhaça
  • 1/3 chávena de óleo de coco + 1 c. de chá
  • 1 c. de sopa de fermento
  • 1/8 c. de chá de sal
  • 200g de chocolate vegan em barra
  • 100g de bolachas Kookie Cat Baunilha e Pepitas de Chocolate

Preparação

Misturar o ovo de linhaça com o açúcar, 1/3 chávena de óleo de coco e a bebida vegetal. Depois adicionar a farinha, o sal e mexer. Juntar as pepitas de chocolate, o fermento e envolver a massa suavemente. Para fazer duas camadas, dividir a massa em duas formas, cada uma com cerca de 10cm de diâmetro e 6cm de altura, cobertas com papel vegetal. Assar cada metade por cerca de 40-45 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus. A partir dos 35 minutos, pode fazer o teste do palito. Derreter o chocolate vegan, adicionar a c. de chá do óleo de coco e cobrir um dos bolinhos com metade do chocolate. Desfazer umas três bolachas com as mãos e também usar como recheio. Cobrir com o outro bolo e repeti o processo. Por último, decorar com as bolachas Kookie Cat de Baunilha e Pepitas de Chocolate inteiras enquanto o chocolate ainda está derretido.

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Bolachas de grão e sésamo

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Descrição

Já experimentou usar leguminosas em bolachas? Ficam deliciosas e com um extra de nutrientes! Esta receita é muito simples e fica mesmo boa. 😉 Receita para sete bolachas.

Ingredientes

  • 200g de grão de bico cozido
  • Uma barra Bett’r de pasta de sésamo
  • Uma colher de sopa de pasta de sésamo (tahin)
  • 100ml de bebida vegetal
  • 40g de farinha de aveia
  • Uma colher de sobremesa de canela em pó

Preparação

Colocar todos os ingredientes (exceto a farinha de aveia) num processador e processar até obter um creme homogéneo. Juntar a farinha de aveia e envolver bem com uma espátula. Colocar colheradas da mistura sobre uma folha de papel vegetal, formando pequenas bolachas. Levar ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 40min. Deixar arrefecer.

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Brownies de noz e pepitas de chocolate

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Descrição

Brownies de noz e pepitas de chocolate! Uma receita irresistível que a @thingsaboutavegangirl preparou para nós! 😉

Ingredientes

  • 100g de farinha de noz Dragon Superfoods
  • 165g de farinha de espelta
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 50g de nozes picadas
  • 50g de pepitas de chocolate Dragon Superfoods
  • 80g de banana
  • 330ml de bebida vegetal
  • 60g de açúcar de coco
  • 2 colheres de chá de vinagre de cidra

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar as farinhas, o bicarbonato e o açúcar de coco num recipiente. Noutro recipiente misturar a bebida vegetal, o vinagre e a banana esmagada. Utilizar uma vara de arames para que fique tudo homogéneo e praticamente sem grumos. Misturar os ingredientes húmidos com os secos e envolver bem com a vara de arames até ficar tudo homogéneo.

Adicionar as nozes picadas e as pepitas de chocolate e envolver com uma espátula. Verter a massa para uma forma quadrada ou retangular previamente untada com óleo de coco ou azeite e levar ao forno por cerca de 25 minutos.
Retirar do forno e esperar que arrefeça por completo antes de cortar em quadrados para servir.

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Pudins de Macadâmia e Framboesa

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Descrição

Pudins deliciosos feitos com o Mix Lifefood Pequeno almoço de Macadâmia Framboesa e Proteína. São muito simples de fazer, cheios de nutrientes e mesmo deliciosos! 😉

Ingredientes

  • 500ml de bebida vegetal sem açúcares adicionados
  • 1 colher de sopa de agar agar
  • 5 colheres de sopa do Pequeno almoço de Macadâmia Framboesa e Proteína Lifefood

Preparação

Junte o agar agar à bebida vegetal, mexa e leve ao lume até ferver (ir mexendo). Deixe arrefecer um pouco e junte o Pequeno almoço de Macadâmia Framboesa e Proteína Lifefood. Mexa bem e deite a mistura em formas. Leve ao frigorífico quatro horas para solidificar.

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Mousse de chocolate e batata doce

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Descrição

A nossa mousse de chocolate preferida! A batata doce confere-lhe uma cremosidade deliciosa e o chocolate negro da The Raw Chocolate Company aquele sabor irresistível a chocolate. 🤤

Ingredientes

  • Uma batata doce cozida (cerca de 200g)
  • Um chocolate negro The Raw Chocolate Company (38g)
  • Duas chávenas de bebida vegetal sem açúcares adicionados
  • Uma colher de sopa de cacau em pó

Preparação

Derreta o chocolate em banho maria. Junte a batata doce cozida e o chocolate derretido e envolva bem. Junte os restantes ingredientes e passe com a varinha mágica até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer.

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Tarte de Kookie Cat e batata doce

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Descrição

Tarte de bolachas Kookie Cat e creme de batata doce. Muito cremosa, simples de fazer e deliciosa ! 😉

Ingredientes

  • 100g de bolachas Kookie Cat Baunilha e Pepitas de Chocolate
  • 260g de batata doce laranja
  • 200ml de bebida vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de curcuma e de gengibre em pó

Preparação

Triture as bolachas no processador e coloque numa forma, pressionando bem. Deixe no frigorífico enquanto prepara o creme. Coza a batata doce. Após cozida adicione os restantes ingredientes e passe com a varinha mágica até obter puré. Leve este puré ao lume (lume brando) durante 5 min, mexendo sempre. Verta o puré por cima das bolachas e deixe no frigorífico cerca de quatro horas. Polvilhe com canela.

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